토마토(도마도, 일년감, Tomato)는 가지목 가지과의 식물, 또는 그 열매를 말한다.

라틴아메리카가 원산지인 한해살이풀로, 키는 1 ~ 3m에 노란색 꽃이 핀다.

열매는 리코펜에 의해 붉은색을 띠며 식용 목적으로 이용된다.